節瓜炇鹽麴雞翼 (附做法)

沒有跟風做於面書群組中大熱嘅檸檬雞翼、只有應另一半下單要求而做嘅節瓜雞翼，用上c9喜愛嘅鹽麴做醃料，經調味後好好餸飯！

材料：雞翼                10隻

            節瓜                1個

             薑                   2片

醃料：鹽麴                1湯匙

調味：生抽                2湯匙

            老抽                1湯匙

            糖                    1/2茶匙

            蠔油                1湯匙

            紹酒                2茶匙

      

勾茨：粟粉                1茶匙

            水                    2湯匙

做法： 
1.  節瓜去皮切件備用；雞翼洗淨瀝乾水份，以鹽麴醃最少30分鐘 (過夜更好)。 
2.  中火燒熱油鑊下薑片炒香，下雞翼略煎至表面金黃，加入節瓜及調味拌勻，倒進適量的水(剛好蓋過雞翼)煮滾，加蓋轉小火炆30分鐘至所有材料熟透，最後勾茨上碟。